[DISINFORMASI] Sayur Bayam Akan Beracun Jika Dipanaskan Dua Kali

KATEGORI: DISINFORMASI

Penjelasan :

Beredar kabar kesehatan di sosial media tentang sayur bayam yang dimasak dua kali akan beracun, anggapan ini timbul karena bayam adalah sayuran yang kaya akan nitrat, dan katanya pemanasan yang terlalu sering akan mengubah senyawa nitrat menjadi zat penyebab kanker.

Adapun faktanya tidak seperti itu, Memanaskan bayam berkali-kali sebenarnya tidak berbahaya asal dilakukan dengan benar, tidak terlalu lama, dan tidak pada suhu yang sangat tinggi. cukup dipanaskan dalam waktu singkat tidak banyak kandungan nutrisi dari bayam yang hilang saat dipanaskan. Saat memanaskan bayam kembali sebenarnya kandungan nitrat dalam bayam ikut menghilang atau menguap karena panas. Sehingga, kandungan nitrat pada bayam akan menjadi lebih sedikit dan tidak berbahaya bagi tubuh saat diubah menjadi nitrit.

Link Counter :

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141211120154-262-17466/sayur-bayam-beracun-bila-dipanaskan-2-kali-itu-cuma-mitos

http://jogja.tribunnews.com/2018/03/03/benarkah-sayur-bayam-bakal-jadi-beracun-jika-dipanaskan-dua-kali-simak-penjelasannya-ini?page=3

https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/memanaskan-bayam-kembali-apa-boleh/