[DISINFORMASI] Kol Digoreng Picu Senyawa Amina Heterosiklik dan Sebabkan Kanker
KATEGORI: DISINFORMASI
Penjelasan :
Beredar sebuah postingan mengenai sayur kol jika digoreng mengandung senyawa amina heterosiklik. dalam postingan tersebut, dijelaskan senyawa tersebut dapat memicu kanker.
Mengenai kabar tersebut dikutip dari detikhealth.com, Mochammad Rizal dari Indonesia Sport Nutrisionist Association memberikan penjelasan mengenai kabar tersebut. menurutnya, sejauh ini ia belum menemukan referensi sayur kol dan sayur lainnya yang digoreng ada kaitannya dengan senyawa amina heterosiklik. Namun ada kemungkinan senyawa tersebut diperoleh dari kerak panci atau wajan bukan pada sayurnya. Lanjut Rizal menyarankan menggoreng kol dengan sedikit minyak dan jangan lupa menambahkan sayuran antioksidan untuk menurunkan amina heterosiklik tersebut.
Link Counter :
Berita Terkait
